مصرف میوه و سبزی عامل تقویت حافظه در مردان

 

آیا مصرف میوه و سبزی می تواند عامل تقویت حافظه در مردان گردد؟

مصرف میوه و سبزی عامل تقویت حافظه در مردان !!!

علم به طور مداوم در مورد فواید داشتن بدنی سالم نظریه های جدید ارائه می دهد.

و یا به ما در مورد خطرات مصرف غذاهای ناسالم هشدار می دهد.

حتی ممکن است یک غذا یا نوشیدنی، در یک سال و یا در یک مقاله مورد ستایش و تعریف قرار بگیرد.

و سال دیگر درمقاله دیگر از مضررات بی پایان آن جانمان را به لبمان برسانند.

اما مقاله فعلی بر اساس داده های جمع آوری شده از جمعیت نزدیک به ۲۸۰۰۰ مرد در مدت ۲۰ سال به دست آمده است که اخیرا خلاصه آن در مجله Neurologyمنتشر شده است.

 

مصرف طولانی مدت میوه و سبزیجات و عملکرد ذهن

چانگ ژنگ یوان و همکارانش در دانشگاه هاروارد T.H. تصمیم گرفتند ارتباط بالقوه بین مصرف طولانی مدت میوه و سبزیجات و عملکرد شناختی ذهنی (SCF) را ارزیابی کنند.

انها قصد داشتند بفهمند آیا مصرف میوه و سبزی عامل تقویت حافظه در مردان می تواند باشد یا خیر!

آنها در سال ۱۹۸۶ -۲۷۸۴۲ مرد را(همه متخصصان بهداشت) با میانگین سن ۵۱ سال، زیر نظر گرفتند.

در ابتدای مطالعه ، شرکت کنندگان پرسشنامه هایی را در مورد تعداد میوه ، سبزیجات و سایر وعده های غذایی که روزانه مصرف می کردند ، پر کردند.

سپس پرسشنامه ها هر ۴ سال یکبار، به مدت ۲۰ سال تا سال ۲۰۰۲ تکرار می شدند.

 در این تحقیق، ۱وعده میوه به عنوان یک فنجان میوه یا نصف فنجان آب میوه نظر گرفته شده است.

و یک وعده سبزیجات به عنوان یک فنجان سبزیجات خام و یا دو فنجان سبزیجات پخته تعریف شده است.

 

رژیم غذایی شرکت کنندگان

تفاوت زیادی بین شرکت کنندگان وجود داشت.

به طوری که برخی از آنها مصرف ۶ وعده سبزیجات را در یک روز گزارش کردند.

اما عده ای دیگر تنها دو مورد را گزارش کرده بودند.

این امر در مورد میوه ها نیز صادق بود: کسانی که کمترین مصرف را داشتند فقط نصف وعده را گزارش کردند.

در حالی که دوستداران میوه، مصرف سه وعده در روز را گزارش کرده بودند.

حداقل چهار سال قبل از پایان پروتکل، شرکت کنندگان (که به طور متوسط ۷۳ سال سن داشتند) پرسشنامه ای در مورد مهارت های تفکر و حافظه خود دریافت کردند تا محققان ببینند آیا تغییری در این عملکردها ایجاد شده است یا خیر.

به آنها شش سوال برای پاسخ دادن داده شد. سوالاتی مانند:

“آیا برای به خاطر سپردن یک لیست خرید کوتاه مدت بیش از حد معمول مشکل دارید؟”

یا “آیا شرکت در یک گفتگوی گروهی یا درک داستان یک برنامه تلویزیونی بیش از حد معمول برایتان دشوار است؟”

در انتهای این تحقیق ، ۵۵٪ از شرکت کنندگان مهارت های تفکر و حافظه در سطح خوب گزارش کردند.

، ۳۸٪ در سطح متوسط و ۷٪ توانایی هایی در سطح پایین گزارش کردند.

درصد بالای نتایج در سطح خوب نشان داد مصرف میوه و سبزی عامل تقویت حافظه در مردان می تواند باشد.

 

نتایج مشاهده شده پس از ۲۰ سال

محققان نتایج اصلی زیر را به تفصیل شرح دادند:

– مردانی که سبزیجات بیشتری مصرف می کردند، ۳۴٪ کمتر از کسانی که سبزیجات کمتری مصرف می کردند دچار ضعف مهارت های تفکی شدند.

– مردانی که روزانه آب پرتقال می نوشیدند، ۴۷٪ کمتر از کسانی که تنها یک وعده آب پرتقال در ماه می نوشیدند دچارکاهش مهارت های تفکری شدند.

این امر به ویژه در قدیمی ترین شرکت کنندگان که سن بالاتری داشتند صادق بود.

– مردانی که بیشترین وعده میوه را در طول روز می خورند، کمتر دچار ضعف مهارت های تفکری شدند.

اما این ضعفها پس از صرف خوراکیهای سالم مانند سبزیجات ، غلات تصفیه شده و محصولات لبنی کاهش چشمگیری یافت.

– مردانی که در آغاز مطالعه مقدار زیادی میوه و سبزیجات مصرف می کردند، کمتر دچار مشکلات تفکر و حافظه می شدند.

و این نتیجه به این موضوع که ۶سال قبل از آزمایش حافظه نیز به مصرف همان مقدار میوه و سبزیجات میپرداختند یا نه بستگی نداشت.

توجه به این نکته ضروری است که این مطالعه نشان می دهد که مصرف میوه، سبزیجات و آب پرتقال باعث کاهش سرعت از دست رفتن حافظه می شود.

و این مسئله به سادگی این حقیقت را تأیید میکند که:

بین مصرف میوه ها و سبزیجات و عملکرد حافظه، رابطه تنگاتنگی وجود دارد.

لذا یکی از تاثیرات مثبت مصرف میوه و سبزی عامل تقویت حافظه در مردان معرفی میگردد.

 

اشکالات این تحقیق

در پایان این مقاله ، نویسندگان دو اشکال اصلی تحقیقات خود را ذکر می کنند.

اشکال اولیه که نتایج به دست آمده را دچار تردید میکند این است که در ابتدای مطالعه، مهارت های فکری و حافظه شرکت کنندگان ارزیابی نشده بود.

و مورد بعدی اینکه داوطلبان همه متخصصان بهداشت (دندانپزشکان ، دامپزشکان ، پرستاران و غیره) بودند که تاحدود زیادی به سلامت خود اهمیت میدادند.

همین مسئله باعث شده است که تعمیم نتایج برای کل جمعیت چندان ممکن نباشد.

اما با این وجود نمیتوان منکر تفاوت بالا و درصد بالای تاثیرگذاری این خوراکیها شد.

با در نظر گرفتن مصرف میوه و سبزی عامل تقویت حافظه در مردان ، می توان با تغذیه مناسب این قشر از جامعه را در مقابل بیماری های ذهنی و آلزایمر محافظت نمود.

بنابراین ضروری است تا مادران از سنین کودکی به طور مرتب و روزانه چند واحد سبزیجات در غذای فرزندان خود بگنجانند.

ضروریست این عادت غذایی تا سنین میانسالی ادامه داشته باشد.

 

ترجمه از سایت: http://www.happy-neuron.com